Denne opskrift giver dig en velsmagende og proteinrig pizzabund med et lavt kulhydratindhold, takket være de anvendte ingredienser som vitalt hvedeprotein, mælkeprotein, hørfrømel, havrefibre og bambusfibre. Top pizzaen med dine yndlingsingredienser for at tilføje smag og variation.Opskriften kræver ingredienser som hvedeprotein, mælkeproteinisolat og bambusfibre, som du måske ikke lige har hjemme. Alternativt kan du købe en pizzablanding fra LowCarbLife (find blandingen her - reklamelink).
Antal portioner:
Ingredienser
- 50 gram vitalt hvedeprotein
- 30 gram mælkeproteinisolat
- 2 spiseskeer hørfrømel
- 2 spiseskeer havrefibre
- 1 spiseske bambusfibre
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld salt
- 1 stk æg
- 2 spiseskefulde græsk yoghurt eller skyr
- 1 spiseskefulde olivenolie
Tilsæt efter ønske og smag
Tilsæt efter ønske og snag:
- Revet mozzarellaost
- Friske grøntsager (f.eks. tomater, spinat, rød peber)
- Krydderier efter smag (f.eks. oregano, basilikum, peber)
Sådan gør du
- Forvarm ovnen til 200°C.
- I en skål, bland vitalt hvedeprotein, mælkeproteinisolat, hørfrømel, havrefibre, bambusfibre, bagepulver og salt sammen.
- Tilsæt æg, græsk yoghurt eller skyr og olivenolie til blandingen. Rør godt, indtil det danner en dej.
- Placer dejen på et stykke bagepapir eller en bagesten. Brug dine hænder til at presse og forme dejen til en pizzabund på ønsket størrelse og tykkelse.
- Bag pizzabunden i den forvarmede ovn i ca. 10-12 minutter, eller indtil den er let gylden og fast.
- Tag pizzabunden ud af ovnen og lad den køle lidt af.
- Spred et lag tomatsauce over pizzabunden og top med revet mozzarellaost og friske grøntsager efter ønske.
- Drys krydderier som oregano, basilikum og peber over toppen.
- Bag pizzaen i ovnen i yderligere 8-10 minutter, eller indtil osten er smeltet og boblende, og toppen er let gylden.
- Tag pizzaen ud af ovnen, skær den i skiver og nyd din lækre low carb pizza.
Næringsindhold pr. portion
Kalorier: 280kcalKulhydrater: 10gProtein: 25gFedt: 16gFiber: 6g
