Low carb vs. LCHF vs. Keto diæt
hvad er forskellen?

Low Carb, LCHF (Low Carb High Fat) og Keto (ketogen) er beslægtede diæter, der har ligheder, men også væsentlige forskelle. Ikke mindst på antallet af kulhydrater man må indtage. Læs mere om de tre diæter her:

Low Carb-diæt:

En Low Carb-diæt, også kendt som en “lavkulhydratdiæt,” er en kostplan, der indebærer at begrænse dit indtag af kulhydrater. Kulhydrater er en af de tre primære næringsstoffer i kosten (sammen med fedt og protein) og findes i fødevarer som brød, ris, pasta, frugt, grøntsager, og sukkerholdige produkter.

I en Low Carb-diæt reducerer du målrettet dit daglige kulhydratindtag for at opnå forskellige mål, såsom vægttab, forbedring af blodsukkerkontrol eller simpelthen at spise en sundere kost. De nøjagtige retningslinjer for, hvor mange kulhydrater der skal begrænses, varierer, men det indebærer typisk at skære ned på sukker, brød, pasta, ris og lignende kulhydratrige fødevarer.

Målet med en Low Carb-diæt er at tvinge kroppen til at bruge sine fedtreserver som energikilde i stedet for primært at bruge kulhydrater. Dette kan føre til vægttab, da kroppen begynder at nedbryde fedt for at generere energi. Derudover kan en Low Carb-diæt hjælpe med at stabilisere blodsukkerniveauet og mindske svingninger i energi og sult.

Det er vigtigt at bemærke, at selvom en Low Carb-diæt indebærer at begrænse kulhydrater, betyder det ikke nødvendigvis, at du helt eliminerer dem. Det handler om at vælge sundere kulhydratkilder, som grøntsager, bær og fuldkorn, i stedet for raffinerede kulhydrater og sukkerholdige fødevarer.

LCHF-diæt (Low Carb High Fat):

En LCHF-diæt står for “Low Carb High Fat,” hvilket på dansk betyder “lavkulhydratdiæt med højt fedtindhold.” Denne diæt er en kosttilgang, der indebærer at reducere indtaget af kulhydrater og samtidig øge indtaget af fedt. Målet med LCHF-diæten er at ændre kroppens primære energikilde fra kulhydrater til fedt.

Her er de grundlæggende principper i en LCHF-diæt:

• Lavt kulhydratindtag: Kulhydrater, især simple kulhydrater som sukker og stivelse, reduceres betydeligt i kosten. Dette inkluderer fødevarer som brød, pasta, ris, kartofler og sukkerholdige snacks.

• Moderat proteinindtag: Proteinindtaget holdes normalt på et moderat niveau. Det er ikke så begrænset som kulhydraterne, men det er heller ikke overdrevent.

• Højt fedtindtag: En afgørende del af LCHF-diæten er at inkludere en betydelig mængde sunde fedtkilder i kosten. Dette kan omfatte fedtholdige fødevarer som avocado, nødder, frø, olivenolie, fed fisk og fedtholdige mejeriprodukter.

Ketose

Nogle LCHF-diætvarianter har som mål at få kroppen i en tilstand kaldet “ketose.” Dette er en metabolisk tilstand, hvor kroppen begynder at bruge fedtsyrer og ketoner som primære brændstofkilder i stedet for glukose (fra kulhydrater).

Individuel tilpasning: Individuelle kulhydrattolerancer varierer, så nogle mennesker på en LCHF-diæt kan tillade lidt flere kulhydrater end andre. Det handler om at finde det rigtige kulhydrat- og fedtindtag, der passer til ens mål og kropstype.

LCHF-diæten har vundet popularitet som en måde at hjælpe med vægttab og regulere blodsukkerniveauer, især for dem der har problemer med insulinresistens eller type 2-diabetes.

Keto-diæt (Ketogen diæt):

En Keto-diæt, også kendt som en ketogen diæt, er en kostplan, der er designet til at få kroppen til at gå ind i en metabolisk tilstand kaldet ketose. I ketose begynder kroppen primært at bruge fedt som sin primære energikilde i stedet for kulhydrater. Dette opnås ved at begrænse kulhydratindtaget drastisk og øge indtaget af fedt.

Når du spiser kulhydrater, nedbryder kroppen dem til glukose, der fungerer som kroppens primære brændstof. I ketose reduceres imidlertid mængden af glukose tilgængelig for kroppen, da kulhydraterne er begrænset. Dette får kroppen til at begynde at nedbryde fedt til molekyler kaldet ketoner, som kan bruges som en alternativ energikilde.

For at opnå ketose i en Keto-diæt, er det typisk nødvendigt at begrænse kulhydratindtaget til omkring 20-50 gram kulhydrater om dagen. Fedtindtaget øges for at opretholde energibehovet. Proteinindtaget holdes normalt moderat.

Keto-diæten har ud over vægttab også vist sig at have terapeutiske anvendelser. Den bruges ofte til at hjælpe mennesker med diabetes (især type 2), epilepsi og nogle neurologiske lidelser. Der er også undersøgelser, der peger på dens potentielle fordele for hjernens sundhed og energiniveau.

Det er dog vigtigt at bemærke, at Keto-diæten kan være meget restriktiv og kræver en omhyggelig overvågning af kulhydratindtaget. Nogle mennesker kan opleve bivirkninger som “keto influenza” i begyndelsen, når kroppen tilpasser sig at bruge ketoner som energikilde.

Skal du have hjælp fra en læge eller ernæringsekspert?

Det er en god idé at søge rådgivning fra en læge eller en ernæringsekspert, før du begynder på en Low Carb, LCHF eller Keto-diæt, især hvis du har eksisterende sundhedsproblemer eller medicinske tilstande.

Hvis du tager medicin, kan kosten have indflydelse på, hvordan medicinen virker i din krop. En læge kan hjælpe med at vurdere, om der er potentielle interaktioner mellem din medicin og kosten.

Det er også vigtigt at sikre, at du får alle de nødvendige næringsstoffer, mens du reducerer kulhydraterne. En ernæringsekspert kan hjælpe dig med at planlægge måltider, der opfylder dine ernæringsmæssige behov.

Afslutning

Hos LowCarbLife finder du masser af produkter med få eller ingen kulhydrater.
Her på siden finder du opskrifter med fokus på at reducere kulhydraterne i din kost. Om du vælger den milde lov carb, LCHF eller den mere restriktive keto-diæt, det er op til dig.